Spiralpasteurisator 100
3 990 SEK
3 192 SEK Esk. MVA
Med Spiralpasteurisator 100 får du store mengder pasteurisert most eller juice som er av veldig høy kvalitet. Oppvarmingsprosessen av juicen med dette pasteuriseringsutstyret er rask, noe som betyr at juicen ikke er varm like lenge som hos andre pasteurisatorer. Resultatet er en høykvalitets juice som beholder både smak og vitaminer.
Det er en veldig effektiv pasteurisator med en kapasitet på opptil 100 liter i timen. Spiralpasteurisatoren er laget av rustfritt stål av høy kvalitet, alle deler som er i kontakt med mosten er godkjent for matproduksjon. Spiralrøret er 10 meter langt og rommer ca 1,5 liter most. Volumet på karet er 50 liter.
- Gir pasteurisert most av meget høy kvalitet
- Svært høy kapasitet
- Kan brukes på induksjonstopper
- Slange inkludert for tapping og tilkobling til rustfri ståltank
Velg antall
Midlertidig utsolgt
Bli varslet når produktet er på lager.
Faktura, Vipps, Trustly, Kort
Fri frakt fra 999 kr
Levering 4–9 dager
Prisgaranti
Alle avgifter inkludert i prisen. Toll og moms inkludert.
Lag pasteurisert most av meget høy kvalitet med Spiralpasteurisator 100
Spiralpasteurisator 100 er en rørpasteurisator for kontinuerlig pasteurisering av most. Den består av en vannbeholder og en rustfri stålspiral som er plassert inne i beholderen. Ettersom denne typen pasteurisering ikke har integrert varmeelement, må den plasseres på gassbrenner eller elektrisk komfyr, som suppleres separat.
Pasteuriseringen av eplemosten skjer når vannet i beholderen varmes opp, som igjen varmer mosten som strømmer gjennom spiralrøret. Et integrert termometer ved tappekranen viser mostens utgående temperatur, slik at riktig pasteuriseringstemperatur oppnås.
Takket være den raske oppvarmingsprosessen reduseres risikoen for at mostens smak og vitaminer påvirkes negativt, sammenlignet med en batch-pasteurisator som bruker lengere tid på å varme opp mosten. Resultatet er en pasteurisert eplemost av høy kvalitet.
Spiralpasteurisator 100 fungerer på samme måte som pasteuriseringsmaskiner som store profesjonelle mosteri bruker. For en relativt lav pris er det mulig å produsere eplemost med høy kapasitet som smaker helt fantastisk.
Denne pasteurisatoren er enkel å bruke. Den settes på en gassbrenner eller elektrisk komfyr for å varme opp vannet i beholderen. Den kan brukes på en induksjonstopp, som gir en rask og nøyaktig oppvarming.
Koble den medfølgende slangen til den eksterne tankkranen med den nypressede mosten. Tappekranene på våre rustfrie stålfat er tilpasset slangen. Tanken er satt høyere enn spiralpasteurisatoren slik at mosten renner gjennom selve spiralrøret. Temperaturen vises på termometeret som er plassert ved tappekranen til pasteurisatoren. Mostens pasteuriseringstemperatur reguleres enkelt ved å justere strømmen med tappekranen på tanken eller spiralpasteurisatoren
Pasteurisatorens kapasitet avhenger av varmekildens effekt og mostens inn- og utgående temperatur. For å oppnå en kapasitet på opptil 100 l/t anbefales en varmekilde på minst 8,5 kW. Hvis det brukes gasskomfyr, kreves det høyere effekt da effektiviteten er lavere. Les mer under Beregning av kapasitet. Fatet har en diameter på 40 cm og rommer litt over 45 liter vann.
Hvilken temperatur bør mosten ha under pasteuriseringen?
Temperaturen under pasteurisering avhenger av pH-verdien i mosten og hvor lenge pasteuriseringsprosessen varer. Derfor er det ikke mulig å si at det er en eksakt temperatur som skal oppnås. Jo høyere temperatur, desto raskere går pasteuriseringsprosessen. En referanse for pasteurisering av eplemost er 80 grader i 10 minutter.
Ved siden av tid og temperatur er også riktig pH-verdi en viktig faktor for en vellykket pasteurisering. En høy pH-verdi betyr at pasteuriseringstemperaturen må være høyere; en pH-verdi under 4,0 foretrekkes. Du kan lese mer om pasteurisering i guiden vår, der du får tips om hva som er viktig å tenke på for en vellykket pasteurisering.
| Spiralpasteurisator 100 | |
|---|---|
| Generelt | |
| Artikkelnummer | 1032 |
| Godkjent for kontakt med næringsmidler | |
| Oppfyller EU-direktivet EC 1935/2004 | Ja |
| Materiale | |
| Materiale | Rustfritt stål |
Informasjon og spesifikasjoner er veiledende. Vi tar forbehold om feil i tekst, spesifikasjoner, bilder og eventuelle maskinoversettelser.
Guider og inspirasjon
Vi har samlet masser af opskrifter og tips på vores inspirationsside.
Velg variant
Pris inkl. MVAVarsle meg
Skriv inn e-postadressen din, så gir vi deg beskjed så snart produktet er tilgjengelig for bestilling igjen.
Takk! Vi følger med for deg 👀
Du får en e-post så snart produktet kan bestilles igjen.